HEY LITTLE ONE

Babybrei mit Hafer, Heidelbeeren und Ei

Zutaten:

120 g fei­ne Voll­korn-Ha­fer­flo­cken 50 g fri­sche Heidelbeeren (Blau­bee­ren) 1 Ei ca. 200 ml Was­ser

Beschreibung:

Das Ei mit dem Schwing­be­sen leicht schau­mig rüh­ren. Das Was­ser zum Ko­chen brin­gen und an­schlies­send die Hit­ze re­du­zie­ren. Die Ha­fer­flo­cken und die Heidelbeeren ein­rüh­ren, dann nach und nach das Ei zu­ge­ben und stets kräf­tig rüh­ren. Den Ha­fer­brei kö­cheln las­sen, bis fast die gan­ze Flüs­sig­keit auf­ge­nom­men ist. Das dau­ert ca. 4 bis 6 Mi­nu­ten. Bei Be­darf zu­sätz­li­ches Was­ser bei­geben, bis die Ha­fer­flo­cken weich ge­kocht sind und der Brei schön cre­mig ist. Den Brei an­schlies­send zu­ge­deckt 5 Mi­nu­ten ste­hen las­sen. Ist er zu dick, ein­fach we­nig Was­ser oder Schoppenmilch bei­geben.

Gut zu wissen:

OHNE Ei: ab dem 4. Lebensmonat; ab dem 9.-10. Monat max 1/2 Ei/Tag Blaubeeren enthalten viel Vitamin C. Dieses fördert die Aufnahme des Eisens, welches im Eigelb enthalten ist. Achtung: Während Tee aus getrockneten Blaubeeren als bewährtes Hausmittel gegen Durchfall gilt, fördern frische Heidelbeeren die Verdauung. Wegen ihrer kräftigen Farbe verfärbt sich zudem der Stuhl dunkel.

Babybrei mit Kartoffeln, Fenchel und Lachs

Zutaten:

ca. 100g mehligkochende Kartoffeln ca. 80 g Fen­chel 50 g fri­scher Lachs * 30 ml Was­ser

Beschreibung:

Kar­tof­feln schä­len und in klei­ne Wür­fel schnei­den. Fen­chel wa­schen und eben­falls in klei­ne Stü­cke schnei­den. Lachs gut ab­wa­schen, die Haut ent­fer­nen und in klei­ne Stü­cke schnei­den, al­les zu­sam­men auf klei­ner Hit­ze in der Pfanne oder im Steamer wäh­rend 30 Mi­nu­ten weich dämp­fen. Wenn das Ge­mü­se und der Fisch weich ge­gart sind, mit dem Pü­rier­stab zu ei­nem ho­mo­ge­nen Brei mi­xen. Wenn der Brei zu dick ist, ein­fach et­was Was­ser zu­ge­ben.

Gut zu wissen:

Im Lachs kommen die wichtigen Omega-3-Fettsäuren ausreichend vor. Bit­te ach­te dar­auf, den zu­be­rei­te­ten Kar­tof­fel­brei mit Fen­chel und Lachs rasch ab­zu­küh­len und im Kühl­schrank zu la­gern. Bleibt ge­koch­ter Fen­chel zu lan­ge an der Wär­me, kann das dar­in ent­hal­te­ne Ni­trat durch Bak­te­ri­en in Ni­trit um­ge­wan­delt wer­den, was für Klein­kin­der ge­sund­heits­schä­di­gend ist. Die Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend und verhelfen zu einem verbesserten Hautbild, wenn das Kind an entzündlichen Hautreaktionen (Dermatitis oder Psoriasis) leidet.

Babybrei mit Kürbis und Dinkel

Zutaten:

1 Stück Kür­bis (ca. 180 g) 30 ml Was­ser ca. 50 g Din­kel­flo­cken (als In­stant-Din­kel­flo­cken von di­ver­sen Ba­by­lebens­mit­tel-Her­stel­lern) 1 TL hoch­wer­ti­ges Pflan­zen­öl (z.B. Lein­öl)

Beschreibung:

Den Kür­bis schä­len und in klei­ne Wür­fel schnei­den und auf klei­ner Hit­ze in der Pfanne oder im Steamer wäh­rend 30 Mi­nu­ten weich dämp­fen. So­bald die Kür­bis­stü­cke weich ge­gart sind, das Ge­mü­se mit dem Pü­rier­stab zu ei­nem ho­mo­ge­nen Brei mi­xen. Wenn der Brei zu dick ist, ein­fach et­was Was­ser zu­ge­ben. Die Din­kel­flo­cken un­ter­mi­schen und auf­quel­len las­sen. Even­tu­ell braucht es noch zu­sätz­li­ches Was­ser, da­mit der Brei nicht zu sehr ein­dickt. Kurz vor dem Ver­zehr ei­nen Tee­löf­fel hoch­wer­ti­ges Pflan­zen­öl un­ter­mi­schen.

Gut zu wissen:

Kürbis weist einen hohen Anteil an Vitamin C, Vitamin E und Carotin auf. Weil das Vitamin E ein fettlösliches Vitamin ist, ist es notwendig, dem Kürbisbrei vor dem Verzehr einen Teelöffel hochwertiges Pflanzenöl beizumischen. Nur so kann der Körper das wichtige Vitamin aufnehmen. Kürbis eignet sich gut für einen sämigen Brei. Zudem hat er einen angenehmen Geschmack, den viele Babys mögen. Durch die Zugabe von Dinkelflocken wird der Brei gehaltvoller, was eine lange Sättigung gewährleistet. Ab dem 10. Monat kann diesem Kürbisbrei mit Dinkel etwas mildes Currypulver beigemischt werden. Kürbis und Curry harmonieren sehr gut und dem Kind wird eine neue Geschmacksrichtung präsentiert. Curry gehört unter anderem zu den entzündungshemmenden Gewürzen.

Bananen-Apfel-Brei

Zutaten:

1 Banane, 1 Apfel (süsslich)

Beschreibung:

Verdrücke eine Banane mit einer Gabel bis zur gewünschten Konsistenz (Ess-Beginner nur homogene Konsistenz) und raffle einen süßlichen Apfel dazu

Gut zu wissen:

Bananen haben eine stopfende Wirkung.

Link:

https://frechefreunde.de/rezepte-fuer-kinder/apfelbrei-rezept/

Birnen-Reis-Brei

Zutaten:

1-2 Birnen ca. 30 ml Wasser ca. 50 g Reisflocken (als Instant-Reisflocken von verschiedensten Babylebensmittel-Herstellern)

Beschreibung:

Die Birnen gut waschen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Bio-Qualität, darf die Schale mit verwendet werden, ansonsten schälen. In der Pfanne oder dem Steamer weich dämpfen. Anschliessend mit dem Pürierstab zu einem homogenen Brei mixen. Falls der Brei zu dick ist, einfach etwas Wasser zugeben. Die Reisflocken untermischen und quellen lassen, eventuell nochmals wenig Wasser zugeben.

Gut zu wissen:

Eine sättigende Beikost mit leicht stopfender Wirkung, ein geeigneter Begleiter bei leichtem Durchfall Birnen wirken leicht kühlend, können also an heissen Sommertagen sehr bekömmlich sein.

Griess-Brei mit Avocado

Zutaten:

Grießbrei für Babys 1/2 Avocado wenig Wasser nach belieben 1 Banane

Beschreibung:

Nutze einen Grießbrei deiner Wahl (zb Holle), rühre diesen nach Vorgabe des Herstellers an und mische eine halbe, zerdrückte Avocado dazu. Nach belieben mit zerdrückter Banane abschmecken

Gut zu wissen:

Kürbis-Kartoffelbrei mit Fleisch

Zutaten:

Kürbis (Hokaido, Butternut...), Kartoffeln (weichkochend), Rindfleischstreifen, wenn gewünscht: etwas frische Kräuter.

Beschreibung:

Koche Kürbis und Kartoffeln ohne salz weich, mixe diese mit einem Stabmixer zusammen. Koche etwas Rindfleisch

Gut zu wissen:

Pasta, Lachs und Broccoli

Zutaten:

100 g Broccoli 20 g Apfel 30 g Lachsfilet 60 g Nudeln 1 EL Rapsöl Wasser nach Bedarf

Beschreibung:

Broccoli in wenig Wasser (sodass der Brokkoli gerade so bedeckt ist) ca 8min kochen. Den Apfel separat in etwas Wasser 2-3min dünsten. Den Lachs entgräten, würfeln und etwa 5min dünsten. Der Lachs muss innen gar und nicht glasig sein. Broccoli, Apfel und Lachs in einem Mixer pürieren. Bei Bedarf etwas Brokkoli-Kochwasser zum verdünnen verwenden. Die Soße sollte eine festere Konsistenz haben, da sie so besser an den Nudeln haftet. Nudeln nach Anleitung zubereiten. Kein Salz! Die Nudeln mit der Soße mischen und einen Esslöffel Rapsöl unterrühren.

Gut zu wissen:

Die Soße kannst Du auf Vorrat kochen. Teigwaren sollten jedoch immer frisch gekocht werden.

Pfirsich-Dinkel Brei

Zutaten:

1-2 Pfir­si­che (ohne Kern­ge­häu­se) ca. 40 ml Was­ser ca. 50 g Din­kel­flo­cken (als In­stant-Din­kel­flo­cken von ver­schie­dens­ten Ba­by­lebens­mit­tel-Her­stel­lern) 1 TL Man­del­mus

Beschreibung:

Die Pfir­si­che gut wa­schen und in klei­ne Wür­fel schnei­den. Bei Bio-Qua­li­tät darf die Scha­le mit ver­wen­det wer­den, an­sons­ten schä­len. In der Pfan­ne oder dem Steamer bei kleiner Hitze weich dämp­fen. An­schlies­send mit dem Pü­rier­stab zu ei­nem ho­mo­ge­nen Brei mi­xen. Falls der Brei zu dick ist, ein­fach et­was Was­ser zu­ge­ben. Die Din­kel­flo­cken un­ter­mi­schen und quel­len las­sen, even­tu­ell noch­mals we­nig Was­ser zu­ge­ben falls der Brei zu sehr ein­dickt. Zum Schluss ei­nen Tee­löf­fel Man­del­mus gut un­ter­mi­schen.

Gut zu wissen:

Weisse Bohnen mit Tomaten und Salbei

Zutaten:

50 g weisse Bohnen aus der Dose 50 g Tomate 50 g Rüebli (Karotte) 2 - 3 Blättchen frischer Salbei 1 TL Pflanzenöl

Beschreibung:

Die Bohnen abgiessen, abspülen und gut abtropfen lassen. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Das Rüebli waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Bei einer Bio-Karotte darf die Schale dranbleiben. Bohnen, Tomaten- und Rüebliwürfel mit wenig Wasser ca. 15 Minuten lang weich dämpfen. Kurz vor Ende der Garzeit die gewaschenen Salbeiblättchen zugeben. Alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Kurz vor dem Essen 1 TL Pflanzenöl beigeben und gut mischen.

Gut zu wissen:

Bohnen sind ein wichtiger Eiweisslieferant. Dieser Brei eignet sich daher gut, falls Ihr Baby Fleisch nicht mag oder falls Sie es vorwiegend vegetarisch ernähren möchten. Tipp: Falls Ihr Baby Fingerfood bekommt, können Sie ihm diesen Brei als Dip für gebackene Gemüsesticks oder Fladenbrot servieren.